Dato Práctico #7

Si quieres celebrar las fiestas patrias con una carne blanda y jugosa, recuerda cocinarla con tomate. El ácido del tomate actúa como un efectivo ablandador natural de las fibras.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Arroz Primavera

Arroz Primavera

Tradicional arroz con verduras, plato típico del verano, pero siempre bienvenido en cualquier época del año. Disfrútalo con un exquisito pollo, pescado o carne.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción20 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Arroz

    (2 tazas)
  • Arvejas cocidas

    ( 1/2 kg.)
  • Ajo

    (2 dientes)
  • Pimentón verde

    (1 unidad)
  • Zanahoria

    (1 unidad)
  • Cebolla

    (1 unidad)
  • Choclo picado congelado

    (1 taza)
  • Perejil

  • Sal

  • Aceite

Preparación Paso a Paso

Pica el ajo, la zanahoria, el pimiento y la cebolla en cubos pequeños, luego sofríe. Agrega el arroz y la sal. Fríe durante unos 3 minutos más. 

Añade las 4 tazas de agua hirviendo, las arvejas, el choclo y el perejil picado. Deja cocinar todo a fuego lento sobre un tostador de pan metálico, durante 20 a 25 minutos.

Una vez listo, deja reposar durante unos 3 minutos y luego sirve acompañado de pollo, pescado o carne.

Comentario Final

El arroz sirve de acompañamiento para muchos platos. Hay gente que lo utiliza como acompañamiento a piezas de pollo o carne, sin embargo también se utiliza para acompañar porotos, lentejas o incluso charquicán.

En algunos países, el tostador recibe el nombre de plancha de hierro.