Dato Práctico #75
Sabias que unas rodajas de pepino en cada ojo son un alivio después de una jornada de trabajo. El pepino también es un excelente purificador facial, astringente para pieles grasas.
Atún a la Plancha
Para quienes gustan del pescado, aquí tenemos un sabroso atún con limón, alcaparras y tomillo que será la delicia de cualquier comensal.
Ingredientes
Atún, de unos 175 grs. cada uno
(4 filetes)Limón (rallado y exprimido)
(1 unidad)Alcaparras
(3 cucharadas)Tomillo fresco picado
(2 cucharadas)Aceite de oliva virgen
(4 cucharadas)Sal
Pimienta negra
Preparación Paso a Paso
Pinta con aceite cada uno de los filetes de atún y luego añade sal y pimienta a gusto (1).
En un olla pequeña a fuego lento, pon el resto del aceite, el jugo y la ralladura de limón, las alcaparras escurridas y el tomillo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que hierva todo (2).
Calienta una sartén y asa el atún 3 minutos por cada lado (3).
Sirve cada filete en un plato y rocíalo con el jugo de limón y las alcaparras (4), puedes decorar el plato con algunos gajos o rodajas de limón y acompañar con puré o verduras hervidas (5).
Comentario Final
Esta receta puede ser acompañada por una buena cerveza lager o pale ale, anímate con un buen maridaje.