Dato Práctico #19

Para pelar almendras, sumérjelas unos minutos en agua caliente, luego enfríalas bajo la llave y podrás retirar la cáscara de forma fácil.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Pesto

Pesto

Aquí aprenderás cómo preparar una deliciosa salsa de pesto, para acompañar cualquier tipo de fideos o pasta.

DificultadBaja
Preparación10 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Hojas de albahaca

    (50 grs.)
  • Piñones

    (25 grs.)
  • Ajo

    (1 diente)
  • Aceite de oliva virgen

    (6 cucharadas)
  • Queso parmesano rallado

    (2 cucharadas)
  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación Paso a Paso

 

Tritura 50 gr. de hojas de albahaca junto a 1 diente de ajo, un puñado de piñones y 6 cucharadas de aceite de oliva (1), hasta que se forme una pasta homogénea (2), salpimenta y añade el queso parmesano rallado (3). Listo! Ya tienes tu Pesto!

Preparacion de Pesto - Paso 1
Preparacion de Pesto - Paso 2
Preparacion de Pesto - Paso 3

Comentario Final

El pesto posee muchas variaciones. Por ejemplo, se puede utilizar cilantro en vez de albahaca y omitir también el queso.

También puedes usar hojas de roqueta en vez de albahaca, agregando 1 cucharada de perejil picado.