Dato Práctico #93
Puede suceder que una vez terminada la cocción de una sopa o crema, ésta quede clara. Entonces, será necesario ligarla, es decir, espesarla. Hay tres formas de hacerlo: Con harina, con mantequilla trabajada o con yemas de huevo.
Jugo de Melón, Mora y Kiwi
Un excelente jugo, cargado de vitaminas. Ideal para el desayuno.
Ingredientes
Melón
( 1/2 unidad)Kiwis
(4 unidades)Moras frescas o congeladas
(200 grs.)Cubitos de hielo
(6 unidades)
Preparación Paso a Paso
Primero, quítale las semillas al melón y extrae su pulpa. Troza los kiwis en pedazos.
En una licuadora, vierte la pulpa del melón, los kiwis trozados y las moras. Si lo deseas, reserva unas cuantas moras para decorar al final. Una o dos por vaso será suficiente.
Licúa la fruta y una vez que tenga una consistencia líquida, agrega el hielo. Vuelve a licuar todo ligeramente.
Sirve en vasos, decorando con las moras que hayas reservado anteriormente.
Comentario Final
Si usas fruta congelada, asegúrate que antes de usarla se haya descongelado por completo. También escurre el agua que haya soltado antes de utilizarla.
Si tu licuadora no es muy potente, puede que sea necesario picar el hielo antes de vertirlo en la fruta, para evitar un desperfecto. También puedes usar un procesador de alimentos.