Dato Práctico #44
Cuando descongele las carnes, debe utilizarlas de inmediato, no pueden volver a congelarse, porque se dañan las fibras y pierden el sabor.
Fritos de Quesillo
Una exquisita tortilla que combina la suavidad del quesillo con el sabor de sus otros ingredientes.
Ingredientes
Leche
( 1/4 taza)Harina
( 3/4 taza)Huevos
(2 unidades)Azúcar flor
( 1/2 cucharada)Polvos de hornear
(1 cucharadita)Aceite
Quesillo fresco
(360 grs.)
Preparación Paso a Paso
Lo primero es moler el quesillo fresco, para luego llevarlo a una fuente, junto con la leche, harina, huevos, azúcar y polvos de hornear. Mezcla todo y reserva la mezcla.
En un sartén, pon a calentar el aceite. Una vez que esté bien caliente, ve sacando cucharadas de la mezcla que preparaste anteriormente y viértelas en el aceite.
Asegúrate de freir por ambos lados y retira los fritos cuando ya estén doradas por ambos lados, pero evitando que se quemen demasiado.
Ve dejando todo en papel absorbente y sirve los fritos calientes.
Comentario Final
Al momento de servir, puedes utilizar miel de palma o crema líquida.
El México, conocen el queso blanco (o quesillo) como panela.