Dato Práctico #26

Para saber si la pasta ya está “al dente”, retira un trozo de la olla y córtala, si aún queda en el centro una línea blanca, le falta tiempo de cocción.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Vinagreta a la Mostaza

Vinagreta a la Mostaza

Usa esta deliciosa viangreta de mostaza para sazonar tus ensaladas.

DificultadBaja
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Mostaza picante

    (1 1/2 cucharadita)
  • Vinagre de vino blanco

    (4 cucharadas)
  • Aceite de oliva

    (8 cucharadas)
  • Sal

    (1 cucharadita)
  • Azúcar

    (1 cucharada)
  • Ajo

    (1 diente)
  • Pimienta blanca

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Frota el diente de ajo por la fuente en la que prepararás la vinagreta (1). Luego agrega la mostaza, la sal, el azúcar y la pimienta. Comienza a revolver suavemente y añade el vinagre (2) hasta que los granos de sal y azúcar estén bien disueltos.

Preparacion de Vinagreta a la Mostaza - Paso 1
Preparacion de Vinagreta a la Mostaza - Paso 2
Preparacion de Vinagreta a la Mostaza - Paso 3

Agrega poco a poco el aceite y revuelve con un batidor de globo hasta que la consistencia de la vinagreta se vuelva cremosa (3). Esta preparación equivale aprox a 180 ml. y puedes refrigerar lo que te sobre.

Comentario Final

A esta preparación también se la conoce como Vinagreta Francesa y es ideal para aderezar una ensalada de cualquier tipo de lechuga.

Para las vinagretas siempre es necesario usar aceite de oliva extra virgen de buena calidad, a fin de conseguir un buen sabor.