Dato Práctico #2

Para sacarle la membrana blanca a las naranjas debes remojarlas en agua hirviendo durante unos cinco minutos antes de pelarlas. Al quitarles la cáscara, se desprenderá fácilmente la piel blanca.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Salsa Remoulade

Salsa Remoulade

Sabrosa salsa que combina la mayonesa con las alcaparras, anchoas, pepinillos y algo de crema agria.

DificultadMedia
Preparación30 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Mayonesa

    (200 grs.)
  • Salsa worcestershire

    ( 1/2 cucharadita)
  • Mostaza picante

    (1 cucharadita)
  • Alcaparra

    (1 cucharada)
  • Chalotas

    (3 unidades)
  • Pepinillos en vinagre

    (3 unidades)
  • Perejil

    ( 1/2 ramillete)
  • Perifolio

    ( 1/2 ramillete)
  • Sal

  • Pimienta

  • Lomos de anchoa

    (3 unidades)

Preparación Paso a Paso

Pela las chalotas y córtalas en cubos pequeños igual que los pepinillos. Lava y pica finamente los ramilletes de perejil y perifolio y corta en trozos los lomos de anchoa.

Pon todo esto en una fuente y mézclalo con la mayonesa, la mostaza y la salsa worcesterchire. Añade las alcaparras y revuelve bien, salpimentando a gusto.

Si quieres un sabor más suave, agrega 1 cucharada de crema agria. Podrás obtener unos 400 grs. de salsa.

Comentario Final

Esta salsa es ideal para acompañar carne cocida, verduras al vapor o platos de huevo.