Dato Práctico #85

Para que una comida resulte cálida y acogedora, no debe jamás tener una lámpara encendida en la mesa. Eso da una luz fría. El comedor debe tener velas o apliques en la pared.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Capricho de Yogurt con Jengibre y Durazno

Capricho de Yogurt con Jengibre y Durazno

Deliciosa y sana receta de yogurt que mezcla la frescura del jengibre y la dulzura del durazno. Un postre especial para quienes sufren problemas de diabetes.

DificultadBaja
Preparación30 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Yogurt natural light

    (500 grs.)
  • Duraznos maduros

    (400 grs.)
  • Almíbar de jengibre

    (3 cucharadas)
  • Tallo de jengibe en almíbar picado

    (1 cucharadita)
  • Galletitas de almendras

    (4 unidades)

Preparación Paso a Paso

Pela y corta los duraznos (1), ponlos en una fuente y cúbrelos con agua hirviendo, manteniéndolos ahí durante 1 minuto.

Luego retíralos y deja que se enfríen (2), para ponerlos en una procesadora y añadir el jengibre picado, convirtiéndolo en un suave puré.

Preparacion de Receta de Cocina: Capricho de Yogurt con Jengibre y Durazno - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Capricho de Yogurt con Jengibre y Durazno - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Capricho de Yogurt con Jengibre y Durazno - Paso 3

En una fuente, mezcla el yogurt con el almíbar de jengibre, para luego poner un poco del yogurt en cada uno de los cuatro vasos (3).

Agrega una cucharada del puré de durazno y cubre con un poco más de yogurt. Repite este proceso hasta que agotes las mezclas. Refrigera durante 3 horas.

Preparacion de Receta de Cocina: Capricho de Yogurt con Jengibre y Durazno - Paso 4

Al servir cada uno de los postres decora con la galleta desmenuzada (4) y ¡disfruta!.

Comentario Final

La receta original usa bizcocho de amaretti, que si tienes a mano puedes usar para dar un toque más elegante.

Es recomendable usar duraznos maduros, a fin de lograr naturalmente un sabor dulce y fresco.