Dato Práctico #53

No olvides que puedes ofrecer un delicioso picoteo naturista junto al aperitivo, el cual, resultará muy sabroso. Corta trocitos de zanahoria cruda en forma de bastoncitos con un aliño de aceite, vinagre, sal y especias para untarlos.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Budín de Arroz y Fruta

Budín de Arroz y Fruta

Suave y sabroso postre, tradicional de otoño y con todo el sabor de la fruta y la leche.

DificultadMedia
Preparación2 hrs
Cocción50 mins
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Arroz

    (125 grs.)
  • Leche

    (1 5/48 lt.)
  • Azúcar granulada

    (4 cucharadas)
  • Crema de leche

    (200 ml.)
  • Extracto de vainilla

    (1 cucharadita)
  • Mermelada de berries

    (180 grs.)

Preparación Paso a Paso

Pon a cocer el arroz en una olla con 600 ml de agua y cuando hierva, baja a fuego lento hasta que se evapore el líquido.

Agrega entonces la leche, repitiendo el proceso. Cuando hierva, baja a fuego lento durante 45 minutos, la idea es que el arroz esté blando y cremoso. Déjalo enfriar.

Bate un poco la crema de leche e incorpórala al arroz junto a la vainilla y el azúcar, llevando al refrigerador durante 1 hora para que cuaje.

Para terminar, reparte el budín en 6 fuentes individuales. Rellena cada uno hasta la mitad con el budín, pon una cucharada de mermelada y termina de rellenar con el arroz, decorando con otra cucharada de mermelada.

Comentario Final

Puedes usar cualquier mermelada o compota de frutas que te guste.