Dato Práctico #93
Puede suceder que una vez terminada la cocción de una sopa o crema, ésta quede clara. Entonces, será necesario ligarla, es decir, espesarla. Hay tres formas de hacerlo: Con harina, con mantequilla trabajada o con yemas de huevo.
Dato Práctico #93
Puede suceder que una vez terminada la cocción de una sopa o crema, ésta quede clara. Entonces, será necesario ligarla, es decir, espesarla. Hay tres formas de hacerlo: Con harina, con mantequilla trabajada o con yemas de huevo.
Este cóctel es una de las mejores formas de combatir la sed en esas cálidas noches de verano.
1) En una coctelera, agita fuertemente la ginebra, aguardiente, el zumo de limón y la granadina con el hielo, hasta que se condense agua en el exterior de la coctelera.
2) En un vaso tipo highball, pon hielo hasta la mitad y luego vierte el cóctel.
3) Rellena con soda y decora con la piel de lima y las guindas.
Este cóctel era muy común entre las clases altas del antiguo imperio británico.