Dato Práctico #53
No olvides que puedes ofrecer un delicioso picoteo naturista junto al aperitivo, el cual, resultará muy sabroso. Corta trocitos de zanahoria cruda en forma de bastoncitos con un aliño de aceite, vinagre, sal y especias para untarlos.
Deliciosa tortilla con tomates, cebolla y huevos, anímate a un almuerzo rápido y sano.
Precalienta por 10 minutos el horno a 180ºC.
En una sartén a fuego lento, derrite 3 cucharadas de mantequilla y sofríe las cebollas cortadas en rodajas muy finas durante 5 minutos. Luego disponlas en una fuente que puedas llevar al horno, junto con el pan y el tomate cortado en rodajas (1), salpimenta cada capa.
Esparce la mantequilla restante por encima de la preparación (2) y lleva la fuente al horno por 40 minutos a 180ºC. Luego, saca la fuente del horno y has 4 huecos en la mezcla con el dorso de una cuchara. Luego ve abriendo los huevos poniendo cada uno en los diferentes huecos que hiciste (3).
Vuelve a poner la fuente en el horno por otros 15 minutos o hasta que los huevos estén hechos.
Una variante es agregar a las cebollas cocidas pimentones rojos, sofriendo 10 minutos y agregando una pizca de pimienta cayena.