Dato Práctico #63
Si sólo usas los tallos de apio, no botes las hojas. Deja que se sequen y luego pásalas por un colador de forma que quede un polvo. Luego puedes usarlo como condimento en sopas, guisos y los aliños de ensalada.
Dato Práctico #63
Si sólo usas los tallos de apio, no botes las hojas. Deja que se sequen y luego pásalas por un colador de forma que quede un polvo. Luego puedes usarlo como condimento en sopas, guisos y los aliños de ensalada.
¿Cansado del tradicional arroz o puré? Disfruta estas deliciosas croquetas de verduras que te darán una sorpresa con gran sabor.
Pela y luego ralla las papas. También los zapallos italianos (1). Asegúrate de lavar y escurrir las papas para retirarles el almidón.
Luego mezcla las papas y los zapallos en una fuente grande. Agrégales el huevo y el pan rallado, salpimentando a gusto (2).
Calienta una sartén honda y pon aceite para freir. Saca una cucharada de la mezcla de verduras y ponlo a freír a fuego alto presionando la mezcla para formar una tortita. Fríe entre 5 a 10 minutos hasta que esté dorado por ambos lados (3).
Al sacarlas, déjalas escurrir en un papel secante y luego sírvelas calientes.
Si lo deseas, puedes combinar estas verduras con zanahoria, cebolla o cebollín. Deja volar tu imaginación mezclando los ingredientes que más te gusten.