Dato Práctico #66
La pera contiene hidratos de carbono en bajas porciones por lo cual es un alimento muy poco calórico.
Macedonia
Receta fácil de preparar y muy rápida, que puede convertirse en un postre ideal para cualquier plato de fondo.
Ingredientes
Melón
( 1/2 unidad)Plátanos
(2 unidades)Manzanas
(2 unidades)Naranjas
(3 unidades)Uvas rojas
(250 grs.)Lima
(1 unidad)Miel
(3 cucharadas)Menta
(10 hojas)
Preparación Paso a Paso
Primero pela el melón y córtalo por la mitad. Retira las semillas con una cuchara y corta la carne en trozos de 1.5 a 2cm.
Pela los plátanos y córtalos en cuatro trozos a lo largo, luego vuelve a cortarlos en trozos de 1cm.
Pela la manzana, retirando el corazón y córtala en dados de 1.5cm.
También pela y filetea la naranja. Todos deben quedar cortados como se ve en la figura (1).
Corta las uvas por la mitad y quita las pepas con la punta del cuchillo (2), para evitar el sabor amargo que dejan al masticarlas.
Vierte toda la fruta en una ensaladera.
Exprime la lima utilizando un colador (3). Esto es para evitar que caiga pulpa y, la acidez de la lima, es para evitar que la fruta se oxide y se oscurezca.
Finalmente, agregue la miel y las hojas de menta cortadas en tiras (4).
Comentario Final
La macedonia se puede preparar con cualquier fruta de temporada, por ejemplo pera o zandía. Lo importante es que se sirva fría.
Si no tienes lima, puedes utilizar un limón.