Dato Práctico #70

Para que tus papas frítas queden más crujentes y doradas, antes de freírlas, hay que secarlas bien con un paño limpio y luego espolvorearles un poco de harina.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Tacos de Entrecot al Pimentón

Tacos de Entrecot al Pimentón

Una forma diferente de hacer tacos, agregando un sabroso entrecot y rábano picante. Receta ideal para compartir con amigos.

DificultadMedia
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Entrecot de 175 grs

    (4 unidades)
  • Crema fresca

    (100 grs.)
  • Ajo

    (1 diente)
  • Pimentón

    (2 cucharaditas)
  • Crema de rábano picante

    (3 cucharadas)
  • Rúcula

    (75 grs.)
  • Paltas grandes maduras

    (2 unidades)
  • Cebolla roja

    (1 unidad)
  • Aceite de girasol

  • Pimienta

  • Tortillas de harina

    (8 unidades)

Preparación Paso a Paso

Salpimenta cada bistec y frótalo con el pimentón por ambos lados (1). Luego calienta una plancha y úntala con aceite, poniendo a asar la carne de 6 a 8 minutos por cada lado y déjala reposar unos 5 minutos (2).

 

Preparacion de Tacos de Entrecot al Pimentón - Paso 1
Preparacion de Tacos de Entrecot al Pimentón - Paso 2
Preparacion de Tacos de Entrecot al Pimentón - Paso 3

En una fuente, mezcla la crema fresca y la crema de rábano, extendiéndola por las tortillas (3).

Corta los entrecot y ponlos en las tortillas, añadiendo la rúcula, la cebolla y la palta, dando luego la forma tradicional de un taco (4).

Sirve los tacos con una cucharada de crema de rábanos picante y espolvoréale pimentón encima.

Preparacion de Tacos de Entrecot al Pimentón - Paso 4
Preparacion de Tacos de Entrecot al Pimentón - Paso 5

Comentario Final

Si no posees crema de rábano picante puedes reemplazarla por un poco de wasabi, mostaza picante o jengibre.