Dato Práctico #25

Cuando prepares postres con gelatina es necesario pasar el molde por el agua fría antes de usarlo. Así se desmoldará fácilmente.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Sardinas Fritas

Sardinas Fritas

Sabroso aperitivo de sardinas fritas, ideal para compartir en grupo.

DificultadMedia
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Sardina

    (250 grs.)
  • Harina

    (2 cucharadas)
  • Aceite vegetal

    (2 lts.)
  • Limón

    (1 unidad)
  • Sal

    ( 1/2 cucharadita)

Preparación Paso a Paso

Lava las sardinas (1), quítales la cabeza y, si lo deseas, también las espinas (2). Sécalas y espolvoréales harina (3), sacudiendo para verificar que impregne todo el pescado (4). Intenta retirar el exceso de harina.

Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 1
Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 2
Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 3

Calienta el aceite a 170ºC en una olla baja y ancha. Luego fríe las sardinas por espacio de un minuto (5). Sácalas y escúrrelas en papel secante.

Sirve como aperitivo, acompañado de rodajas de limón (6).

Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 4
Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 5
Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 6

Comentario Final

Las sardinas puedes comprarlas enteras o usar lomos enteros en conserva.